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Limón Argentino
La Argentina es uno de los principales productores y elaboradores de limón del mundo. Aproximadamente el 90% de la producción total se concentra en la provincia de Tucumán. La producción argentina creció un promedio de 6,5% por año desde 1965 y alcanzó un
 | La Argentina es uno de los principales productores y elaboradores de limón del mundo. Aproximadamente el 90% de la producción total se concentra en la provincia de Tucumán. La producción argentina creció un promedio de 6,5% por año desde 1965 y alcanzó un |
La producción del limón registró un fuerte crecimiento en los últimos 40 años, debido a un aumento en la cantidad de hectáreas cultivadas y a la obtención de mejores rendimientos. En ese período la producción mundial se incrementó, en promedio, a un ritmo de 2,8% anual, una cifra muy superior al aumento de la población (1,7%). A nivel mundial, los 10 principales productores de limón y lima son México, India, Argentina, Brasil, EE.UU., España, China, Turquía, Irán, Italia.
En el mercado internacional, la Argentina es uno de los principales exportadores de limón después de España y representa el 25% del total exportado a nivel mundial y el 75% del total del limón que exporta el hemisferio sur. Durante el año 2008 se exportaron 406.278 toneladas (13% más que durante 2007 y 30% del total producido), 66 mil toneladas menos que las exportaciones argentinas de pera. Estas estadísticas indican que el limón es la segunda fruta más importante después de la pera en las exportaciones de fruta de la Argentina. Sin embargo, el limón ocupa el primer lugar en las exportaciones de frutas argentinas en millones de dólares por un valor de US$ 360 millones para 2008
Durante 2008, al principal país que se exportó limón fue Rusia con un total de 80 mil toneladas (20% del total exportado). Sin embargo, el bloque Unión Europea (UE) suma 240 mil toneladas (60% del total exportado). Otros países de importancia son Canadá y los de Europa del este (Polonia, Ucrania, Serbia, Rumania, Albania, Croacia, Eslovenia). Las exportaciones en valor siguen una tendencia similar (Rusia 20% del total de las exportaciones, 71 millones de dólares), donde la UE concentra el 58% del total de las divisas exportadas (211 millones de dólares).
De la industrialización del limón se obtienen anualmente 60.000 toneladas de jugo concentrado, 6.000 toneladas de aceite esencial y 60.000 toneladas de cáscara deshidratada. Esto representa el 49% del total del limón que se industrializa en el mundo –el segundo industrializador mundial de limón es EE.UU.- y el 94% del total del limón que se industrializa en el hemisferio sur (datos 2005/2006). Más del 80% de la producción de jugo concentrado de limón se exporta, siendo los principales mercados los Países Bajos (40%), Estados Unidos y México (22%), y el 6% a Medio Oriente. Esto demuestra la importancia de la Argentina en la industrialización de limón en el mundo, siendo nuestro país uno de los más competitivos del mundo en este rubro, debido a su nivel de inversiones (en volumen y calidad de maquinaria).
En resumen, el 65% del total del limón que se produce se industrializa, el 30% se exporta y el 5% se orienta al mercado interno (70.000 toneladas).
Fuente: agro.uba.ar |
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